ネギ塩だれ

居酒屋風の不健康メニュー。
配合比率はカスタマイズ可能だが、気に入った味付けをメモに残しておくのがコツ。

 


ごま油: スプーン3杯
塩: 0.5杯
レモン汁: 0.5杯
鶏ガラスープの素: 少々
ニンニク: １カケをみじん切り
ネギ: 小1本。白い所をみじん切り
胡椒: 好きなだけ

コレだけ。味を見て調整していけばいい。

メインの方の鶏パート。
本来は口水鶏のように低温調理するのがいいだろうが、手抜きでレンジ蒸し。

一口大に切って調理酒に揉み込んで5分放置。ネギの青いところ、しょうが、野菜を入れてレンジでチン。

 
無限に鶏肉とビールが消費されるので自転車に乗った後とかに最適。